臥式殺菌鍋主要是利用壓縮空氣作為壓力的圓筒體的殺菌設備，當中的鍋蓋鎖緊型式則是采用自鎖楔塊嚙合的方法，所以在開閉起動的時候是非常的方便，還有常常應用在罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作上。那么，大家知道臥式殺菌鍋在使用的時候要怎樣進行維護保養(yǎng)呢？下面，小編就給大家分享一下吧！

（1）用戶需要貫徹執(zhí)行國家頒發(fā)“壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程”中第五章使用與管理和有關容器安全技術規(guī)定。

（2）用戶還需要按照生產(chǎn)工藝的殺菌條件和殺菌鍋的技術性能進行制訂其安全操作規(guī)程，并且嚴格的執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：

a、 殺菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度。

b、 殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

c、 在生產(chǎn)運行當中需要重點檢查整個項目和部位，還有在運行當中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。

d、 設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。

（3）這個設備嚴禁超過設計壓力，超過設計溫度運行。

（4）使用殺菌鍋的操作人員還需要經(jīng)過培訓考試并合格后，并且還需要嚴格的遵守安全操作規(guī)程和崗位的責任制。特別是下工作當中保持安全的附件，齊全、靈敏、可靠、發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象則需要及時處理。

（5）在殺菌鍋內(nèi)部設置了安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，還有為設備增加溫度調(diào)節(jié)裝置，在使用過程當中還增加維護與定期的校驗。而因為在設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，所以就需要常常保持靈敏、可靠，還需要防止隨意的調(diào)整。壓力表精度不低于2.5級，而無鉛封壓力表是不可以進行使用的。當中的準確度最少也需要每天檢驗一次，在壓力表上如果出現(xiàn)刻度不清楚和表盤破裂，甚至泄壓后的指針沒有回零位，鉛封損壞等情況都屬于失靈，這些都要立即更換。在溫度計上還要進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5C則應送修或更換。

（6）在殺菌鍋上還需要進行定期的檢查，每年最少要進行一次外部的檢查，每三年最少進行一次內(nèi)部檢查，每六年最少進行一次全面檢驗，而在檢驗前的準備工作和檢驗項目，都需要按照“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。

（7）在使用過程當中也需要常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)、法蘭等滑動與滾動接觸部位進行涂抹滑脂和機油，從而確保磨擦面處在潤滑的狀態(tài)。

（8）在鍋身法蘭面上的密封圈會因為老化，缺損和磨損太大的時候，則需要及時的更換，從而方便保證密封，防止泄漏。

（9）在設備停用的時候，需要將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)部和表面都清洗干凈、吹干。還有需要對外露加工表面刷以防銹油；安全檢測控制儀表予以罩封保護。